식당 위생점검

오늘 점심시간에 위생점검나와서 보건증 확인하고 가셨는데요! 보건증 외에도 불시점검을 대비해 준비해둬야할게 있을지요?ㅎㅎ 초보사장이라.. 근로계약서 파일철, 임금내역서, 냉장고 온도계, 냉동냉장고 식품 유통기한 표시 등 제가 놓치는것들이 있는지 궁금해서 여쭤봅니다!