반셀프 인테리어 조언부탁드립니다

인테리어 순서 조언부탁드립니다

서울에서 이자카야 할거라 부동산자리 보고 다니는데 주방설비업체랑 인테리어업체 따로 발주하시나요? 아니면 인테리어 업체에 전부 맡기시는지... 동선이나 후드 급배기위치도 중요해서 고민이 많이됩니다. 따로한다면 전기, 가스관 수도관은 어느업체가 언제하는지도 궁금하고요.... 전기->주방설비->후드,급배기->전체인테리어->주방가스관설치->집기순서 맞을까요? 조언도 부탁드립니다...