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업소용 스텐 화구 추천하시나요?

뚝배기 끓이는데 사용할것을 구매하려고 해요~ 사진과 같은 스텐으로 된 화구 괜찮을까요? 보통 상판이 주물인걸로 많이쓰시던데...

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스텐 상판은 청소가쉬워서 좋긴한데 뚝배기 많이 쓰시는거면 매일 세척해야해서 긁힘이 생기기 쉬워요~ ㅜㅜ

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스텐은 열전달이 주물보다 좋아서 불올리는 속도가 빠르긴한데 오래쓰다 보면 변형이 생길수있어서 그 가격을 생각하면 주물이 낫다 라는 의견이 많고요 ㅋㅋㅋ 내구성은 주물이 좋아요

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