안녕하세요. 큐플레이스 입니다.
매장에서 커피를 직접 볶고 갈아 만든 커피를 판매하는 곳을 로스터리 카페 라고 부르는데요.
로스터리 카페에서는 원두를 볶을 수 있는 로스팅 머신과 같은 추가 집기를 배치해야 하기 때문에 인테리어 시 고려해야 할 부분이 더 많겠죠.
그렇다면 로스터리 카페 창업 시 꼭 챙겨야 할 인테리어 포인트는 무엇일까요? 큐플레이스에서 딱 두 가지로 요약했어요.
로스팅룸
첫 번째로 로스팅 기계를 어디에 둘 지 생각해주세요.
로스터리용 머신의 경우 덕트 설치와 전기 승압이 필수이기 때문에 별도 공사를 진행해야 하는데요.
이 때 파티션이나 룸을 나눠서 별도로 로스팅실을 만들 건 지 체크해야합니다.
로스팅 공간을 따로 나누면 능률적인 작업 뿐만 아니라 카페를 방문하는 고객으로 하여금 전문적인 느낌을 전달할 수 있어 로스터리 카페 인테리어로도 안성맞춤이죠.
제연기
제연기를 설치하지 않을 시 연기로 인한 민원이 들어올 수 있어요. 배기와 공조가 원활하게 될 수 있도록 머신 크기에 맞춰 제연기를 설치해주세요.
제연기 종류는 애프터버너, 전기제연기, 습식제연기 이렇게 총 세 가지인데요. 주변에서 자주 볼 수 있는 건 전기와 습식이에요.
전기제연기의 경우 설치와 유지보수가 저렴하지만 관리가 어려운 단점이 있어요.
습식제연기는 가격이 다소 비싸지만 관리가 용이하다는 장점이 있습니다.
각 제연기 특징을 고려해 환경에 따라 종류를 선택해보세요.
아래로 큐플레이스 카페 포트폴리오 중 로스팅카페, 로스터리카페 위주로 사진을 골라 보았습니다.
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깔끔한 솔리드 에폭시 바닥과 단정한 네이비 콘크리트 노출 천장이 눈에 띄는 실내입니다. 카페 한 켠을 로스팅 공간으로 둔 모던 50평 로스터리 카페 인테리어입니다.
천장과 벽면을 쾌적한 화이트로 마감했습니다. 반면 바닥은 빈티지하게 콘크리트 에폭시 자재를 사용했습니다. 커피 테이블 뒷 쪽 투명한 문으로 로스팅룸을 만들어 인테리어 효과를 더한 30평 로스터리 카페 인테리어입니다.
전면 개방이 가능한 통창에 바 테이블을 배치해 개방감을 줬습니다. 유리 파티션으로 분리한 로스팅룸과 LP 선반이 감각적인 인더스트리얼 16평 로스팅 카페 인테리어입니다.
블랙톤으로 말끔히 정리 된 실내입니다. 출입문 근처 로스팅실을 만들어 쾌적한 환경 뿐만 아니라 전문적인 느낌까지 전달하는 모던 48평 로스터리 카페 인테리어입니다.
공간감이 느껴지는 화이트 루버 천장과 스테인리스 커피 테이블입니다. 매장 안 쪽에는 로스팅룸을 만들어 능률적인 동선을 기획한 11평 로스팅 에스프레소바 인테리어입니다.
월넛 목재로 마감한 벽면과 질감이 느껴지는 우드 가구로 실내를 채웠습니다. 출입문 대신 러프하게 벽을 뚫어 내추럴함을 고조시킨 빈티지 20평 로스터리카페 인테리어입니다.
반짝이는 유광 화이트 에폭시 바닥과 반전되는 우드 서까래로 차분함을 더하고 넓직한 가구 배치와 조경으로 자연스러운 느낌을 더한 주택개조 90평 로스팅 카페 인테리어입니다.
적벽돌 커피 카운터와 화이트 노출 천장으로 대비감을 줬습니다. 매장 한 편에 반아치 모양으로 가벽을 만들어 로스팅 머신 덕트를 깔끔하게 수납한 모던 17평 로스터리 카페 인테리어입니다.
빈티지한 콘크리트 노출 천장과 내추럴한 우드 커피 테이블로 채운 실내입니다. 출입구 근처 로스팅 기계와 원두를 배치하고 원두 보관용 선반으로 공간을 나눈 인더스트리얼 13평 로스팅 카페 인테리어입니다.
무광 베이지 에폭시 바닥과 자연스럽게 어울리는 우드 제작 가구로 채운 실내입니다. 테이블과 체어는 블랙 컬러로 무게감을 더한 모던내추럴 23평 로스터리카페 인테리어입니다.
웨인스코팅으로 마감된 커피테이블 바디에 깔끔한 화이트 상판으로 포인트를 줬습니다. 매장 내부에 유리창을 단 가벽으로 로스팅룸을 제작한 화이트우드 10평 로스팅카페 인테리어입니다.
인더스트리얼 분위기의 노출 천장과 에폭시 바닥으로 마감한 실내입니다. 빈티지한 마감재와 반전되는 깔끔한 가구로 모던함을 더한 38평 로스터리카페 인테리어입니다.
큐플레이스 카페 포트폴리오 중 로스팅 카페 , 로스터리 카페 업체 시공 사례 위주로 소개해보았습니다.
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