주방 집기는 언제 구매해야할까요?

카페 창업 준비중입니다 주방집기 중고로 구매하려 알아보고 있는데 보통 인테리어 공사 완료된 후에 주문하나요? 아니면 인테리어 공사하면서 주문하나요? 너무 늦게 주문하게 되면 지금 알아본 중고제품이 팔려버릴까 걱정이요ㅠㅠㅠ 중고 집기 구매하는 방법이 당근이나 중고나라 개인거래, 중고 주방집기 전문사이트, 전문 업체 오프라인방문 구매  이렇게 있는것 같은데 어떤 방법으로 구매하는게 제일 가성비 좋고 안전할까요....? ㅠㅠㅠ 제 생각으론 전문사이트가 젤 안전하고 편할거 같은데 당근거래에서 가격이 훨 저렴한 것들이 있어서 고민되네요ㅠㅠㅠ