어떤경우에 예약금을 받아야할까요?

전화로 한시간 뒤에 음료 30잔 주문이 들어왓는데용.. 예전에 사기전화? 비슷한게 온적이 있어서 불안한데 예약금이나 선불 받는 기준을 어떻게정해야할지 모르겠네요ㅠㅠㅠㅠ