견적까지 다 받은상태인데 공사시작하니 추가로 해야하는게 계속 생겨서 추가금 얘기가 나오고있습니다.. 전기증설에 배기라인도 손봐야 한다고 하고 급배수도 손봐야한다고 하는데.. 견적은 이미 받은상태인데 이렇게 금액이 계속 올라가니 이게맞나..? 하는 생각이드네요..... 베이커리 원래 이렇게 중간에 견적 계속 추가되나요?

허가를 어디서 받아야하는지 궁금하네요

아님 그냥 구입하시나요?

소도구 같은거 구매 어떻게하셨나요? 알아보니까 여기저기서 사게되면 배송비도 따로들고 그래서 문의 드립니다 업체하나 정해서 거기서 다 구매하셨는지 아니면 방산시장 가셨는지 궁금해서 글써봅니다~ 어떻게하면 저렴하게 구매할수있을까요?

주변에서 쇼케이스는 중고 비추라 하던데, 진짠가요? 고장도 잦다고 하던데요

가벽 필수로 설치해야 하나요? 없는곳도 많이 봤는데 꼭 설치해야 한다는 말을 들었었거든요 궁금해서 문의드립니다

대형 베이커리 구상하고 있습니다. (130평) 주방 크기가 얼마나 되어야 할지 궁금해서 문의드립니다. 상가가 가로 11m이고 세로로 얼마나 잡아야 130평에서 빵 20종 정도 생산가능하게 할 수 있을까요? 11미터를 일자로 1미터 반죽 성형 발효 오븐 놓고 1미터 통행로 1미터 작업대 1미터 통행 1미터 세척기 냉장고 등 이렇게 하면 괜찮을라나요? 커피 제조는 별도 공간이 있어서 제빵 생산을 위한 공간이 궁금합니다. 이런 구조로 2인 생산 체제로 가면 괜찮을지... 아시는 분 있으면 답변 부탁드립니다.